Pane di mais sayra
Ricetta di: Sundays At Moosewood Restaurant
Ingredienti
- 2 uova
- 1 tazza di latte o latticello
- 1/4 di tazza di olio da cucina
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di zucchero di canna (opzionale)
- 4 cucchiai di lievito in polvere
- 1 tazza di farina di mais bianca o gialla (preferibilmente di buona qualità macinata a pietra)
- 1 tazza di farina bianca non sbiancata (o metà integrale e metà bianca)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, l'olio, il sale e lo zucchero di canna (se vuoi) fino a quando sono ben mescolati.
- Setaccia il lievito in polvere e sbatti fino ad ottenere una schiuma. Mescola rapidamente la farina di mais e la farina bianca. Sbatti fino a quando la pastella è liscia.
- Versa in una teglia quadrata da 23 cm oliata o in una teglia rotonda da 25 cm. Cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando viene superata la prova del coltello pulito al centro.
0 Commenti